PlanParty-Ratgeber
Raclette für 8 Personen: Tims Silvester-Einkaufsliste
Für Silvester wollten wir lange am Tisch bleiben, ohne von jeder Zutat zu viel zu kaufen. Hier zeige ich meinen Raclette-Plan für acht Freunde – mit Käse, Kartoffeln, Toppings und einer veganen Option.
KI-Bild Aus unserem Silvesterabend
Raclette war genau richtig für acht Freunde, die lange am Tisch bleiben wollten
Für Silvester wollten wir nicht schon um acht mit allem Essen fertig sein. Acht Freunde, ein großer Tisch und ein Raclette-Grill waren genau unser Plan. Das Schöne daran: Jeder füllt sein Pfännchen anders und der Abend bleibt ganz automatisch in Bewegung.
Damit wir nicht von jeder Zutat riesige Mengen kaufen, habe ich zuerst die Basis geplant: Käse, Kartoffeln, ein paar Proteine und Lieblings-Toppings. Eine Person isst vegan, also standen pflanzliche Scheiben und Räuchertofu einfach mit dabei.
KI-Bild Meine Einkaufsliste
Das kam auf unseren Raclette-Tisch
Beim Raclette lebt der Abend von der Auswahl. Ich habe deshalb nicht jedes Topping in riesiger Menge gekauft, sondern eine kleine Mischung, die sich gut kombinieren lässt.
- 8
- Gäste
- 1
- vegane Person
- 5 Std.
- am Tisch
Die Raclette-Basis
Käse, Kartoffeln und Proteine waren der Startpunkt für jedes Pfännchen.
- Raclettekäse 4 Packungen kaufen benötigt ca. 780 g · Einkauf ca. 800 g
- Pflanzliche Raclette-Scheiben 4 Packungen kaufen benötigt ca. 660 g · Einkauf ca. 800 g
- Kleine Kartoffeln ca. 1,6 kg
- Fleischstreifen 2 Packungen kaufen benötigt ca. 510 g · Einkauf ca. 600 g
- Grillkäse-Mini-Würstchen 2 Packungen kaufen benötigt ca. 340 g · Einkauf ca. 400 g
- Räuchertofu 2 Packungen kaufen benötigt ca. 350 g · Einkauf ca. 400 g
Toppings zum Kombinieren
Ein paar Lieblingszutaten reichen – jeder kann daraus etwas Eigenes machen.
- Tomaten ca. 400 g
- Paprika ca. 400 g
- Champignons ca. 400 g
- Mais 2 Dosen kaufen benötigt ca. 300 g · Einkauf ca. 570 g
- Oliven 2 Gläser kaufen benötigt ca. 190 g · Einkauf ca. 300 g
- Baguette 2 Baguettes ca. 500 g
Für Mitternacht
Wasser und alkoholfreie Getränke standen genauso bereit wie Bier, Wein und Sekt.
- Wasser 7 Flaschen 7 × 1 l · ca. 7 l
- Softdrinks 4 Flaschen 4 × 1 l · ca. 4 l
- Saft & Schorle 2 Flaschen 2 × 1 l · ca. 2 l
- Bier 17 Flaschen 17 × 330 ml · ca. 5,6 l
- Wein 3 Flaschen 3 × 750 ml · ca. 2,3 l
- Sekt zum Anstoßen 2 Flaschen 2 × 750 ml · ca. 1,5 l
Wenn ihr Raclette erst nach einem großen Abendessen macht, reicht deutlich weniger. Für einen langen Silvesterabend darf es etwas mehr sein – besonders bei Getränken und Brot.
Raclette besteht aus mehreren Budgets
Käse, Kartoffeln, Protein und Toppings werden getrennt kalkuliert. So kannst du die Auswahl vielseitig gestalten, ohne das Gesamtbudget künstlich zu vervielfachen.
Fingerfood reduziert die Hauptmenge
Wenn vor oder während des Racletteabends zusätzlich Fingerfood serviert wird, sinkt der Bedarf der einzelnen Raclette-Komponenten.
Lange Abende einplanen
Silvester dauert oft länger als ein normales Abendessen. Deshalb werden Snacks und Getränke stärker von der Dauer beeinflusst.
Raclette grob kalkulieren
| Gäste | Raclettekäse | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 4 | ca. 0 g | ca. 0 g |
| 8 | ca. 0 g | ca. 0 g |
| 12 | ca. 0 g | ca. 0 g |
| 20 | ca. 0 g | ca. 0 g |
Nur eine grobe Orientierung — der Rechner berücksichtigt zusätzlich Dauer, Kinder, Appetit, Ernährungsformen und Auswahl.
Häufige Fragen
Was du für deinen Brunch wissen möchtest
Wie viel Raclettekäse braucht man pro Person?
Beim Raclette teile ich die Menge auf Käse, Kartoffeln, Proteine und Toppings auf. So wird der Käse nicht zur einzigen Sättigungsbeilage und die Auswahl bleibt für alle abwechslungsreich.
Was gehört auf einen Raclette-Tisch?
Bei uns waren Käse, kleine Kartoffeln, Fleisch oder vegetarische Proteine, Gemüse, Mais, Oliven, Brot und ein paar Lieblings-Toppings die Basis. Eine vegane Variante stand einfach mit dabei.
Wie plane ich Raclette für Silvester?
Für einen langen Silvesterabend darf es bei Brot und Getränken etwas mehr sein. Wenn ihr vorher noch ein großes Abendessen habt, kannst du die Raclette-Mengen dagegen kleiner anlegen.
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